プログラム詳細

「自然とひとつになった酒造り」をコンセプトに、三陸の豊かな魚介に合う日本酒造りを行っています。

かつては釜石市内でのみ親しまれているお酒でしたが、まちの活性化を図るため、市外の方にも親しんでもらえる地酒にするべく、魅力の発信を始めました。

試行錯誤のすえに辿り着いたのは、市外の人に向けた新しい味を創出するのではなく、「地元の人に最も喜んでもらえる味を追求すること」こそが最重要だという信念です。

土地の米や水を使用するなど、創意工夫を積み重ねた地域密着の地酒はブランド化。地域内外に広く浸透し、数々の賞を受賞するまでに至っています。

地域と信頼関係を築き、その味覚とともに歩むことを大切にする老舗酒蔵が、どのようにして、ブランドを確立していったのか、背景にある考え方や、常に挑戦し続けている酒蔵の具体的な取り組みについて聴くことができます。

浜千鳥社 受賞実績※一部

・2018年（平成30年）  準グランプリ「浜千鳥 大吟醸」
           金賞「純米大吟醸 吟ぎんが仕込み」「純米吟醸吟ぎんが仕込み」
・2019年（令和元年）  金賞「純米吟醸吟ぎんが仕込み」
・2020年（令和2年）  金賞「純米大吟醸 結の香」「純米吟醸吟ぎんが仕込み」
           銀賞「大吟醸」
・2021年（令和3年）  金賞「純米吟醸 吟ぎんが仕込み」
           銀賞「大吟醸」

インターナショナルサケチャレンジ
・第13回（2019年）  トロフィー（最優秀賞）「浜千鳥純米吟醸吟ぎんが仕込み」
          銀賞「浜千鳥大吟醸」「仙人郷純米酒」
          銅賞「浜千鳥純米大吟醸結の香」
・第14回（2020年）  金賞「純米大吟醸 結の香」
          銀賞「大吟醸」「純米吟醸 吟ぎんが仕込み」
・第15回（2021年）  トロフィー（最優秀賞）「浜千鳥 大吟醸」
          銀賞「純米吟醸 吟ぎんが仕込み」

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https://hamachidori.net/